„Az ember egyetlen állandó tulajdonsága a változás képessége.” – Vallja Oláh Attila, az ELTE Pedagógiai és Pszichológiai Karának egyetemi tanára. Tudományosan megalapozott tény tehát, de vajon tudunk-e és akarunk-e mindig lépést tartani a korral? A változásokkal szembeni gyors reagálás, az…

Gyermekkorom meghatározó filmélménye kortársaimmal ellentétben – akik Walt Disney Oroszlánkirályán szocializálódtak – egy igazi bűnügyi klasszikus, Francis Ford Coppola A Keresztapa című Oscar-díjas alkotása. Régi szép idők, mikor még a tévécsatornák sugározta filmeket VHS kazettákra rögzítettük…

Barcelona, Consell de cent, hétfő délelőtt. A cirádás polgári épület egyik virágokkal borított erkélyén szépséges nő ül kecsesen fekete, lenge nyári ruhájában. Hullámos, hosszú barna haja finoman omlik a kovácsoltvas szék támlájára. Hevesen gesztikulál a mellette álló barátnője felé fordulva,…

Igen, tudom, hogy a jelen recept nem illeszthető be számos, ma oly népszerű táplálkozási irányzat repertoárjába. Azzal is tisztában vagyok, hogy a low carb, nyersétel, paleo - és még sorolhatnám - diétát követők rögtön tovább kattintanak, de muszáj megosztanom a tésztaételek origóját. Ez egy igazi…