"- Figyelj, kitaláltunk valami finomat. Szívesen hozunk neked friss salátát grillezett sajttal. Rábízod magad a szakácsunkra?
- Persze, köszönöm."
Párbeszéd, ami olyan vendéglátói szemléletet tükröz, ami felénk is létezik - bár sajnos nagyon ritka. Mint ahogyan az élet más területein is, mindig az egyensúlyi helyzetek a nyerők: az étteremlátogatás is akkor jó, ha win-win szituáció áll fenn és nem érzem úgy, hogy megtűrt egyén vagyok.
A pécsi StrEAT étteremben a profi burgerek és fiatalos lezserség mellett valóban tapasztalható az odafigyelés, a kedvesség, szóval a zsigerből jövő gasztro-hivatástudat.
Létezik olyan, hogy egy társaságból valaki ételallergia, diéta vagy egyszerűen a megszokott táplálkozásmód miatt nem talál kedvére valót. Itt nem hagyták, hogy drága barátnőm egy kávé felett üljön, amíg én egyenesen falom, sőt tömöm magamba a hamburgert és percenként felkiáltok: „Jaaaj, de finom!”
A StrEAT Pécsben elképesztően jó a hamburger és a káposztasali. Ami pedig nálam mindig az éttermek egyik fokmérője: nem mirelit a krumpli! Friss, egyenesen a piacról.
A kínálatra bizony nem lehet ráunni. Évszaknak, idénynek, hangulatnak, igénynek megfelelően variálják a szendvicseket.
[caption id="attachment_343" align="aligncenter" width="606"]
Tavaszi kolbászos burger. Fotó: StrEAT Pécs[/caption]
Ha Pécsen jártok, térjetek be!
Ezen a héten (18.) az avokádókrémes, csirkés, baconos, emeletes grillszendvics a menő:
[caption id="attachment_369" align="aligncenter" width="615"]
Ejha. Fotó: StrEAT Pécs[/caption]
Személyes kedvencem és javaslatom: pulled pork szendvics, coleslaw és sültkrumpli. Ìme:
[caption id="attachment_351" align="aligncenter" width="602"]
Fotó: StrEAT Pécs[/caption]
Szerintem (maximum 5 szakácssipka): 
P.S.:
A street food mára egy szubkultúrává nőtte ki magát. Bár hazánkban célcsoportját elsősorban az egyetemi hallgatók teszik ki, azért látni kisgyermekes anyukát, elegáns yuppie-t és kiskutyát sétáltató nagypapát is hamburgerért és coleslaw-ért sorban állni.
Remélem, hogy nálunk, Nagykanizsán is egyre többen lesznek fogékonyak az éttermi minőségű, gyorsabban kézhez kapható ételekre. Kezdeményezés már történt. Hamarosan írok róla!
*Erus
